Name: Restaurant Karlsburg
Address: Strada Decebal 12, Alba Iulia, 510001, RO
Rating: 4.7

preparatele tale preferate

Meniu

Bruschete 4 seasons

250 gr
Ciabatta, rosii, cremă de brânză, somon afumat, mar verde, castravete, marar, mix de ciuperci, vitel tonat, usturoi, mix de salata
Tartar de vită

200 / 100 / 30 gr
Carne de vită, castravete murat, ceapă rosie, capere, lămâie, galbenus de ou, rosii cherry, rucola, ciabatta, unt
Tartar de sfeclă roșie aromatizat cu sos de rodie și brânză de capră

250 gr
Sfeclă roșie, crema de brânză de capră, susan negru, rucola, rosii cherry, sos de rodie
Humus servit cu pizza pane *veg.

200 / 50 / 150 gr
Crema de naut, pasta de susan, boia afumata, ardei copt, pizza pane
Salata de vinete servite cu pizza pane

200 / 100 / 150 gr
Vinete coapte, maioneza de casa, ceapa, ardei gras rosii
Creveti cu unt si usturoi “aglio e olio”

250 gr
Creveti, usturoi, rosii cherry, ulei de masline, unt, patrunjel verde, vin alb
Platou anti pasti (2 pers.)

400 gr
Prosciutto crudo, coppa, spianata romana, prosciutto cotto, salam napoli, rosii confiate, anghinare, masline kalamata
Platou de branzeturi fine (2 pers.)

450 gr
Selectii de branzeturi maturate torokoi (tilsit, apuseni, trapist), gorgonzola, talegio, parmezan, curmale, miez de nuca

Salată cu pui

250 gr
Piept pui rumenit la grill, mix de salată, roșii confiate, fulgi de parmezan, dressing de iaurt cu muștar frantuzesc, crutoane
Salată roast beef

250 gr
Mix de salată, carne de vita, roșii cherry, fâșii de parmezan, miez de nuca, dressing de smochine si citrice
Salata cu creveti si sos de citrice

350 gr
Creveti pe pat de salată acompaniat de portocala si grapefruit, samburi de rodie, mix de seminte, dressing de citrice
Salata greceasca cu pita bread

350 / 100 gr
Rosii, castravete, ardei gras, ceapa rosie, branza feta, masline kalamata, oregano, pita bread
Salată vegana

300 gr
Mix de salată, mix semințe, tofu, sfeclă rosie, roșii confiate, apio, dressing de smochine si citrice

Supă gulaș

300 / 80 / 30 gr

Piept de pui rumenit

200 gr
Piept de pui, ulei de măsline, mirodenii
Ceafa de porc la gratar

200 gr
Ceafa de porc, ulei de măsline, mirodenii
Boston steak de porc cu os

300 - 400 gr
Vrăbioara de vită maturata

300 gr
Antricot de vită maturat

300 gr
Mușchi de vită

200 gr

Cartofi prajiti fry’n dip

200 gr
Cartofi dulci prajiti

200 gr
Cartof copt cu unt aromatizat

240 / 20 gr
Cartofi parisieni cu usturoi si cimbru

200 gr
Dovlecel, vinete, ardei gras, ciuperci, praz, cartofi

Karlsburg burger

350 / 200 / 50 gr
Chiflă de casa, carne de vită maturata, salată, roșii, castraveți murati, dulceata de ceapă , branza cheddar, sos tomatenchutey, cartofi fry ‘n dip cu jamba sos
Crispy chicken burger

350 / 200 / 30 gr
Chiflă de casa, piept de pui crocant, salată iceberg, roșii, castraveți murati, sos tartar, cartofi fry ‘n dip cu jamba sos
Veggie burger

350 / 200 / 50 gr
Chiflă de casa, mx vegetarian, mix de salata, rosii, castraveti murati, dulceata de ceapa, sos burger, cartofi fry ‘n dip

Rigatoni cu piept de pui, usor picanti si gratinați la cuptor

400 gr
Paste, praz, carne de pui, ardei iute, sos roșii, smantana de gatit, mozzarella, usturoi
Lasagna

350 / 100 / 50 gr
Foi de lasagna, sos ragu (vită&porc), bechamel, sos de roșii, parmezan, mozzarella
Pasta fresca cu creveți și vongole

400 gr
Paste, creveți, vongole, unt, vin alb, roșii cherry, usturoi, patrunjel verde, ulei de măsline
Spaghetti cu file de dorada

380 gr
Paste, file de dorada, rosii cherry, ulei de masline, capere, busuioc, usturoi, vin alb
Spaghetti carbonara

350 gr
Paste, pancetta, ulei de măsline, galbenus pasteurizat, parmezan
Risotto cu fructe de mare

350 gr
Orez, creveți, calamar, vongole, midii, rosii cherry, usturoi, unt, vin alb, ulei de masline

Pizza pane

200 gr
Aluat, ulei de masline, oregano, mix de seminte
Pizza margherita

450 gr
Aluat, sos roșii, mozzarella, busuioc proaspat
Pizza prosciutto cotto

500 gr
Aluat, sos roșii, mozarella, prosciutto cotto, mirodenii
Pizza prosciutto crudo cu rucola si rosii cherry

550 gr
Aluat, sos roșii, mozarella, prosciutto crudo, rosii cherry, rucola, parmezan
Pizza prosciutto e funghi

550 gr
Aluat, sos roșii, mozarella, prosciutto cotto, ciuperci champignon
Pizza diavola

500 gr
Aluat, sos roșii, mozzarela, napoli, spianata picanta, ardei iute
Pizza 4 formaggi

530 gr
Aluat, sos roșii, mozarella, taleggio, gorgonzola, parmezan, cașcaval afumat, miez de nucă și ulei aromatizat cu trufe
Pizza verdura

550 gr
Aluat, sos roșii, cuperci, dovlecel, vinete, ceapa rosie, porumb, rosii cherry, masline kalamata, busuioc
Pizza “karlsburg”

550 gr
Aluat, sos roșii, mozarella, branza taleggio, salam napoli, curmale, miez de nucă, măsline kalamata
Pizza “meat lovers”

600 gr
Aluat, sos roșii, mozarella, salam napoli, spianata picanta, pancetta, vitelo tonato, ceapă roșie
Pizza cu ton

450 gr
Aluat, sos rosii, mozarella, ton, ceapa rosie, lamai

Platou karlsburg pentru 4 cavaleri flamanzi

2000 gr
Piept de pui, ceafa de porc, ciolan de porc, scarita de porc, cartofi fry ‘n dip, cartof copt cu unt aromatizat, legume la gratar, salata coleslaw, salata rucola-rosii cherry-parmezan, sos de usturoi, sos chimichurri, sos bbq
Piept de pui suculent in crusta servit pe pat de cartofi cu spanac si pancetta

200 / 200 gr
Piept de pui, unt, cimbrișor, patrunjel verde, fulgi de porumb, cartofi, smântână de gătit, spanac, pancetta, parmezan
Pulpă de rață servita cu piure de radacinoase si sos dulce acrisor

200 / 200 / 50 / 30 gr
Pulpă de rață, țelină, pastarnac, varza rosie, cimbru, unt, fructe de padure, portocala
Piept de rață cu piure de radacinoase si sos de portocale

200 / 200 / 50 gr
Piept de rață, pastarnac, morcov, portocala, miere
Tocană de struț cu mămăliguta

300 / 200 gr
Carne de struț, legume, făină de mălai, brânză de burduf, visine
Aripioare de porc servite pe pat de cartofi cu spanac si pancetta

200 / 200 gr
Carne porc, cartofi, spanac, pancetta, smântână de gătit, ulei de masline
Specialitate de porc gatita la grill servita cu cartofi parisieni si sos chimichuri

220 / 200 / 50 gr
Carne porc, unt, ulei măsline, usturoi, cimbrisor, cartofi
Scăriță de porc glazata, cartofi copti cu unt aromatizat si salata coleslaw

450 / 200 / 150 / 30 gr
Coaste de porc marinate, cartofi, unt aromatizat cu mirodenii, varza, morcovi, maioneza, sos bbq
Tagliatta de vita pe pat de rucola cu fulgi de parmesan si sos galbiori

200 / 75 / 50 gr
Antricot de vita, rucola, galbiori, sos demi-glace, smantana de gatit, rosii cherry, parmezan
Obrajori de vită serviti cu piure de radacinoase si sos de vin rosu

200 / 200 / 50 gr
Carne vită, rădacinoase, ceapă, vin roșu
File de doradă în crustă de semințe pe pat de risotto

200 / 150 gr
File de doradă, unt, ceapă, orez carnaroli, pătrunjel, mix de semințe, fulgi porumb
File de somon cu sos toscan si fasole verde

200 / 100 gr
Somon, spanac, rosii cherry, roșii confiate, ceapa, oregano, usturoi, unt, smantana de gatit
Creveti “saganaki”

200 / 150 gr
Creveti, branza feta, ceapa, usturoi, sos de rosii, ulei de masline, busuioc, ouzo, pita bread

Mix de salată

200 gr
Mix de salata, rosii, castraveti, ardei gras, ceapa rosie, ulei de masline
Salată rucola cu roșii cherry și fulgi de parmezan

50 / 50 / 30 gr
Salată de roșii și castraveți

200 gr
Roșii, castraveți, ulei de masline
Salată de ardei copt

200 gr
Ardei kapia, dulceata de ceapă, cremă de oțet balsamic
Salată coleslaw

200 gr
Varza alba, ! , morcovi, maioneza, suc de lamaie, sare, piper

Sos chimichurri

50 gr
Ulei de măsline, ceapă, usturoi, roșii, ardei iute, pătrunjel, lămâie
Sos de usturoi cu smantana

50 gr
Smantana, usturoi, ulei, mustar
Sos tartar

50 gr
Iaurt grecesc, maioneza, usturoi, capere, castravete murat, patrunjel verde
Sos jamba

50gr
Sos de galbiori

100 gr
Galbiori, usturoi, rozmarin, smantana de gatit, ulei de masline
Sos de piper verde

100 gr
Piper verde, mustar, unt, smantana de gatit, cognac
Sos de gorgonzola

100 gr
Smantana de gatit, gorgonzola
Sos sweet chilli

50 gr
Sos de roșii dulce

50 gr
Sos de roșii picant

50 gr

Paine

100 gr
Smantana 32%

50 gr
Ardei iute

1 buc

Ștrudel cu măr servit cu inghetata de vanilie

200 / 40 gr
Aluat foietaj, măr, zahăr, zahăr vanilinat, anason stelat, scortisoara, smantana vegetala, inghetata de vanilie
Ekmek kataifi cake

150 gr
Senzatie culinara clasic greceasca – pandispan insiropat, crema de vanilie, frisca, kataifi (fire subtiri de aluat) si migdale
Biscuite crocant cu fulgi de royaltine, ciocolata cu lapte si pasta de alune de padure, ganaj de ciocolata neagra, mousse de ciocolata cu lapte
Lava cake cu inghetata de vanilie

150 / 40 gr
Faina, ciocolata neagra, ou, zahar, unt, inghetata de vanilie

Despre Noi

Savoare la tine în farfurie

Restaurant Karlsburg
locul unde îți vor rămâne în spate grijile cotidiene, iar noi te vom purta într-un tărâm culinar deosebit.

Vezi meniul nostru